Doceniona delikatność

Biała herbata zajmuje szczególne miejsce w świecie herbacianych aromatów. Jest jak delikatny szept wśród głośnych rozmów, subtelna i pełna gracji. Nic więc dziwnego, że dla koneserów biała odmiana stanowi synonim wyrafinowania.

Herbata biała uznawana jest za jedną z najbardziej delikatnych i mniej przetworzonych herbat. Swoje korzenie ma w chińskich prowincjach, takich jak Fujian. Pośród innych wyróżnia ją proces produkcji. Liście i pąki zbiera się ręcznie, a następnie pozostawia do wyschnięcia na słońcu. Ten minimalny stopień przetworzenia pozwala zachować herbacie większość naturalnych właściwości. Między innymi za to ceniona jest ta dobra herbata.

Omawiany gatunek słynie ze swojego subtelnie słodkiego smaku z nutami kwiatowymi. W jego aromacie można wyczuć świeżość. Ciekawą możliwością jest opcja ponownego parzenia. Dzięki niemu można sprawdzić jak zmienia się smak tego napoju. Każde kolejne parzenie odkrywa nowe warstwy aromatu.

Biała herbata nie tylko dla koneserów

Odmiana biała jest idealna dla tych, którzy chcą pogłębić swoje doświadczenie z herbatami. Trzeba przy tym poświęcić nieco czasu i uwagi. Kluczowe znaczenie ma bowiem właściwe parzenie. Bardzo prosto bowiem popsuć efekt końcowy zbyt gorącą wodą lub za długim parzeniem. Poprawnie przygotowane białe herbaty świata odwdzięczą się subtelnymi niuansami smaku. To herbata ucząca cierpliwości. W zamian oferuje niezwykle bogate doświadczenie sensoryczne. Nie oznacza to jednak, że herbata biała jest zarezerwowana dla koneserów. Amatorzy herbat także mogą skorzystać z delikatnego smaku. Z pewnością niejeden zakocha się w tym napoju.

Uwagę trzeba zachować już na etapie wyboru liści. Powinny być one pełne, z widocznymi srebrzystymi pąkami. Parzenie białej herbaty to sztuka. Najlepiej robić to w niskiej temperaturze, około 70-80 stopni Celsjusza. Wszystko po to, aby nie zniszczyć jej delikatnego smaku. Czas parzenia również jest niedługi. Wynosi 1-5 minut w zależności od tego, które z kolei będzie to parzenie.

Korzyści nie tylko dla kubków smakowych

Najlepsze herbaty oferują konsumentom bogactwo aromatów. Poza tym jednak niosą liczne korzyści dla zdrowia. Biała herbata jest bogata w antyoksydanty i ma niższą zawartość kofeiny niż inne herbaty. Przypisuje się jej działanie wspomagające układ odpornościowy. Oferuje do tego potencjalne korzyści w zwalczaniu wolnych rodników.